Qui di seguiti si descrivono degli antipasti diversi, da servire tutti insieme o come si vuole.

1) una fettina di pane spalmato di burro con una fettina di salame una rotella di ravanello e  prezzemolo.

2) del pane imburrato, fettine di salsiccia, rotelle di cipolla.

3) del pane imburrato, una foglia di lattuga, una di pancetta una fetta d'uovo lesso e una fettina di pomodoro.

4) del pane imburrato delle strisce di pancette inframmezzate da listarelle di peperoni verdi.

5) mescolate della ricotta pecorina con sale e pepe, spalmate il pane con questo composto e decorate con ravanelli e foglie di cipolla

6) del pane imburrato, una fettina di prosciutto cotto, una fetta di cetriolo, una di pomodoro, una di uovo sodo.

7) del pane imburrato delle strisce di caciocavallo inframmezzato con dei pezzettini di acciuga, e una oliva nera

8) del pane imburrato, delle striscioline di frittata alle erbe (la ricetta e nella sezione frittate) qualche cappero ed una fettina di pomodoro

9) del pane imburrato, una foglia tenera di lattuga, sopra porre dei pezzettini di carne lessa, qualche cappero, delle fettine di peperoni sottaceto e un oliva.

10) un grande piatto lungo dove disporrete delle fette di prosciutto crudo, salsiccia, soppressata, capocollo, funghi sott'olio, sottaceti, delle listarelle di pecorino, caciocavallo, provolone, olive nere al forno e bianche,e quant'altro vi passa per la testa, ricordatevi di usare la fantasia e accostate bene i colori.