Mettete
in due litri di acqua salata e
bollente le carote a cui avrete
tolto le due estremità e le
avrete raschiate, fatele cuocere
per circa 15 minuti, quindi
scolatele e tagliatele a
rondelle. In una padella larga
fate fondere il burro, unite le
carote affettate e lasciatele
insaporire per 10 minuti, quindi
spolverizzatele con il
parmigiano grattugiato e
mescolando fatele insaporire per
altri 5 minuti. |