Carote alla parmigiana
PREPARAZIONE:

 

 Mettete in due litri di acqua salata e bollente le carote a cui avrete tolto le due estremità e le avrete raschiate, fatele cuocere per circa 15 minuti, quindi scolatele e tagliatele a rondelle. In una padella larga fate fondere il burro, unite le carote affettate e lasciatele insaporire per 10 minuti, quindi spolverizzatele con il parmigiano grattugiato e mescolando fatele insaporire per altri 5 minuti.

INGREDIENTI  per 4 persone

500 gr di carote, 50 gr di burro, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale.

 

 

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