E' molto più ricca di una pizza, perché realizzata con pasta sfoglia. Stendete la sfaglia tonda in due dischi e ungetela bene con l'olio. Su un disco stendete le zucchine trifolate (zucchine a tacchetti fatte cuocere con poco olio, aglio e prezzemolo). Ponetevi poi la mozzarella a pezzetti. Potrete utilizzare anche peperonata, melanzane al funghetto o Funghi. Coprite questo disco col secondo disco di sfoglia e premete bene ai bordi perché i due dischi si saldino perfettamente. Versatevi al centro del disco superiore il Concentrato diluito con un po'd'olio,completate con una bella manciata di pinoli precedentemente ammollati e pepe verde, bianco e rosso in grani, a piacere. Infornate nel forno già caldo a 220°, bastano 15/20' di cottura. Servite calda,tiepida o anche fredda.