Frittelle di fiori di zucca
PREPARAZIONE:

 

 • Lavate e pulite i fiori, lasciateli su carta assorbente per eliminare l'acqua. fiori di zuccaIntanto preparate la pastella in una ciotola versate i vari ingredienti e mescolate molto bene, a questo punto pigliate i fiori dal gambo ed immergeteli nella pastella e quindi nell'olio caldo, appena dorati da ambo i lati ritirateli e disponeteli su di un  vassoio con carta assorbente, i fiori sono pronti per essere gustati. Friggeteli a poco alla volta per evitare un abbassamento di temperatura dell'olio.  

 

INGREDIENTI  per più persone
 · 300 gr di fiori di zucca, 300 ml di acqua frizzante molto fredda, 200 gr di farina bianca,  sale q.b. olio per friggere q.b.
 
 
 

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