In un tegame largo e basso scaldate la panna ed il burro, aggiungete il cucchiaino di farina e cuocete fino a quando la salsa si sarà addensata.
A questo punto aggiungete il bicchierino di marsala e sale e pepe secondo i vostri gusti .
Tenete la salsa in caldo, cuocete al dente le pennette, quindi scolatele e conditele con la salsa.
Ottimo un pò di tartufo sopra.