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Frittelle di ortiche "Friciulin
d’ortica" |
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PREPARAZIONE: |
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Staccare le foglioline tenere
delle ortiche, lessarle in acqua
salata e strizzarle con cura.
Tritare le ortiche
grossolanamente e aggiungere le
uova, Il parmigiano e il sale
(quanto basta). Formare delle
polpette di medie dimensioni e
infarinarle. Friggere in olio
con aggiunta |
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INGREDIENTI
per 4 persone |
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grammi
500 di punte di
ortica, 2 uova, olio
per friggere, grammi
40 di parmigiano
grattugiato, grammi
50 di burro, sale |
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E.B |
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