In una terrina, unire la maizena, la farina, il lievito, lo zucchero ed il burro.
Con le mani, lavorare fino ad ottenere una mistura farinosa. Aggiunga le uova ed il latte mescolando il tutto con un cucchiaio di legno.
In una teglia rettangolare media, previamente imburrata ed infarinata, versare metà dell'impasto, disporre metà delle banane e dell'uva. Coprire con il restante impasto e dopo con le banane ed uva. Coprire con lo zucchero e cannella e cuocere al forno a 180°C per 20 min circa.