far bollire i gamberi per 5 minuti. Scolarli e conserve il brodo.
Tagliere la manioca in pezzi, levare la buccia nera e le linee nere, e farla bollire nel brodo di gamberi fino a diventare tenera e quindi frullare con il brodo.
In una padella larga, fate dorare la cipolla, aggiungete i pomodori, i gamberi, il pepe nero, sale, prezzemolo e lasciare sul fuoco molto lento per 10 minuti. Unite la crema di manioca ed il latte di cocco e l'olio e per ultimo i peperoncino. Quando inizia a bollire e pronto.
Ottimo con riso in bianco.